なんだかとっても蕎麦食べたい気分。
飯山町の「日月庵」
もりそば（700円）
繊細な細い麺で、プリプリしててウマい！
食ったあとは、蕎麦湯だよ蕎麦湯っ
店の人に「つなぎの割合は？」 と聞いたら
「うちは二八蕎麦です。」 とのこと。
ほぉほぉ。 ごっつぉ〜さ〜〜〜〜〜ん
次は、うどんでもお馴染みの「川中」 山かけ蕎麦（300円）
ここのは、さっきのとは違い、かなり太い。
見た目もかなり黒い。
全く違った食感だけど、これもウマ〜〜〜〜〜
やはりここでも聞いた。「つなぎの割合は？」
おば 「つなぎ？ 何かいのそれ…」
もか 「いや、そのぉ… 蕎麦粉の他に小麦粉が混じってません？
それの割合は・・・？」
おば 「割合とな。そんなん知らん。元々混ざっとるぶんが来よるけん」
・・・・・・・・・ めんどげなこと聞いてすまんのぉ。
