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もかのおバカな日常

日々の出来事、感じたことなどを気の向くままに書いています♪

自宅で簡単!イノシシ料理

今日は、誰にでも簡単に出来るイノシシ料理の紹介を致しましょう。

材料: どこのご家庭にでもある野生のイノシシ肉
(万一、ご家庭に無い場合は、山に行って撃ってくれば簡単に手に入れることが出来ます。)
ごぼう・酒・砂糖・醤油・みりん・粉山椒(好みで)

まずは、肉を約1㎝幅に切ります。(半解凍の状態で切ると切りやすいです)
051212shishi.jpg

そして、沸騰したお湯の中に入れて煮立てます。
かなりアクが出ますので、アクを丁寧にすくい取ります。
051212shishi1.jpg

このまま約30分煮た後、ごぼうを入れて更に20分ほど煮ます。
(煮すぎると、肉がポロポロに崩れます)
051212shishi2.jpg

肉が軟らかくなったら、酒、砂糖、醤油、みりんを好みの分量入れます。
暫く煮て、仕上げに粉山椒を入れれば完成です。
051212shishi3.jpg

さあ、召し上がれ~~~~~
051212shishi4.jpg

野生のイノシシの脂身はとてもアッサリしていて、牛や豚の脂身とは全く違います。
甘味があって、脂身がとても美味しいのです。
また、コレステロールも殆どありませんので安心してお召し上がり下さい。

コメント

今日のわ美味そ~じゃ

おらもご家庭にあるイノシシ肉炊いてみよ~~~っと♪

  • 2005/12/12(月) 19:47:00 |
  • URL |
  • もうすぐ10才 #pK.oNfME
  • [ 編集]

うまそう!
でも神戸では六甲山より南では獲ったら
いかんのです。
でも黙ってたらわからん。ばれそうになったら
四国の猟師からクール宅急便で送って来たことに
したらいいかも。

  • 2005/12/12(月) 20:09:06 |
  • URL |
  • ひろぴぃ #3un.pJ2M
  • [ 編集]

炊いたんちょ~だい!

>材料: どこのご家庭にでもある野生のイノシシ肉。
わしの棲んでいる町じゃ、山から降りてきたのを石でどついて、
お持ち帰りしたおっさんがおった。
(結論)鉄砲はいらん、石と棍棒持って山へ行こう!!

  • 2005/12/12(月) 20:28:17 |
  • URL |
  • ど #ZQHR2uUw
  • [ 編集]

うまそう~

イノシシって硬そうなイメージがあるけど、
すんごく柔らかそうで、うまそうですね?

  • 2005/12/12(月) 21:36:01 |
  • URL |
  • yuki #fwkSvwQ6
  • [ 編集]

炊いたんちょ~だい!その2

ちょ~だい!
ちょ~だい!
ちょ~だい~~~っ!

  • 2005/12/12(月) 21:45:48 |
  • URL |
  • せん #1O2DPKrI
  • [ 編集]

すごいな~。こんだけイノシシの肉に惹き付けるなんて。
私やかし、六甲山で一斗樽みたいなイノシシ見て、石になった事があるんで。
じょ-さん隊長、ひろぴぃ参謀、撃ちに行く?

  • 2005/12/12(月) 21:46:30 |
  • URL |
  • 雀 #NMgcaBO6
  • [ 編集]

Re:

炊いたんは食ても~た~~~~~
軟らこぉて、めっちゃウマかった~~~~~♪
この季節は、根菜類いっぱい入れて、味噌仕立てで鍋にしてもウマいよ~~~~~♪
鉄砲で撃つんは許可とかいってめんど~やけん、石でどつくか槍でついたほ~がエエかもぉ~~~
さぁみんな、山へイノシシ狩りに行ってみようっ(o^-')b

  • 2005/12/12(月) 22:15:00 |
  • URL |
  • もか #.wE9ckxI
  • [ 編集]

素手でな?

  • 2005/12/12(月) 23:47:42 |
  • URL |
  • 雀 #-
  • [ 編集]

猪狩り

>雀さん
僕が見張りでひろぴぃさんが撃つんで、雀さんオトリになっておびき出して下さい。

>もか姐
2週間残しといてなっ

  • 2005/12/13(火) 00:00:22 |
  • URL |
  • じょー@神戸 #t50BOgd.
  • [ 編集]

雀狩り

まちご~て、おとりの雀が撃たれたりして…(≧▽≦)ノ)))

2週間後・・・無いかも~~~

  • 2005/12/13(火) 08:05:25 |
  • URL |
  • もか #.wE9ckxI
  • [ 編集]

火の鳥(フェニックス)・・・

  • 2005/12/13(火) 22:13:56 |
  • URL |
  • 雀 #NMgcaBO6
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