食べた〜〜〜〜〜い！ワシも作る〜〜〜〜〜！
んで、夜11時頃から下ごしらえにとりかかる。
冷凍してあった牛スネ肉をレンジで解凍し、コトコト煮込む。
その間に玉ねぎ、ジャガイモ、人参を切っておいて…。
スネ肉を約１時間ほど煮込んだところでこの日は終了。
翌朝(今日)起きてすぐ、鍋を再度火にかけた。
んでフライパンで玉ねぎ、人参をバターで炒めて鍋に投入。
途中でセロリの葉っぱのみじん切りとジャガイモを放り込んで…
更にコトコト。
※セロリの葉っぱは捨てずに冷凍庫で保存してある。
西洋スープ等に使うとウマいんじゃ〜〜〜。
更に赤ワインをドボドボ入れてコトコト・・・。
出勤前に火を止めた。
夕方の帰宅後、更に１時間弱煮込んでビーフシチューのルゥを投入。
時々かき混ぜながらトロ火で30分ほど煮込んで出来上がり〜〜〜！
３時間以上煮込んだのでスネ肉はトロトロ♪
ウマ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜っ♪♪♪
サラダは、トマトとスライス玉ねぎのマヨネーズ＆レモンドレッシングがけ。
シチューに入れた赤ワインは安モン。だけど飲む〜〜〜〜〜。
