|
朝はお雑煮
讃岐の雑煮は「白味噌」で作るんが一般的なんだけど そ〜いえば以前こんなことになって以来、白味噌は買〜てないんだった。 なので、いつも使ってる八幡浜の麦味噌で代用〜 これウマ〜〜〜〜〜いじゃんっ♪  そしてお昼、どこのご家庭にでもある野生のイノシシ肉を使って煮物を作ることにした。 冷凍庫の中でかなり場所を取っていた大きな塊肉 約２kg 半解凍して切る  あくを取ったあと暫く煮てから、ゴボウと人参を投入〜  黒砂糖・醤油などを投入して更にコトコト煮込んで出来上がり〜〜〜〜〜  晩メシ〜〜〜〜〜   |
|
| ホーム |
|