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もかのおバカな日常

日々の出来事、感じたことなどを気の向くままに書いています♪

蕎麦巡り~~~~~

今日は久々の雨。
なんだかとっても蕎麦食べたい気分。

飯山町の「日月庵
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もりそば(700円)
繊細な細い麺で、プリプリしててウマい!
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食ったあとは、蕎麦湯だよ蕎麦湯っ
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店の人に「つなぎの割合は?」 と聞いたら
「うちは二八蕎麦です。」 とのこと。
ほぉほぉ。 ごっつぉ~さ~~~~~ん

次は、うどんでもお馴染みの「川中」  山かけ蕎麦(300円)
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ここのは、さっきのとは違い、かなり太い。
見た目もかなり黒い。
全く違った食感だけど、これもウマ~~~~~
やはりここでも聞いた。「つなぎの割合は?」
おば 「つなぎ? 何かいのそれ…」
もか 「いや、そのぉ… 蕎麦粉の他に小麦粉が混じってません?
  それの割合は・・・?」
おば 「割合とな。そんなん知らん。元々混ざっとるぶんが来よるけん」

・・・・・・・・・ めんどげなこと聞いてすまんのぉ。
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