「白味噌」
えっ？ 白味噌って書いとるけど…明らかに黒い。
表示間違えとる〜〜〜〜〜 ・・・・・んな筈はない。
賞味期限のとこ見たら 「'00.04」て書いとる。
・・・・・・・ てことは、約6年前に切れとん！？
それで色が黒く変色したんかぁ〜〜〜〜〜（ちょっち感動）
好奇心旺盛なワシは、ちょっと舐めてみることにした。
舐めた。
わ〜〜〜〜〜っ！！ なんと元白味噌が八丁味噌なっとるぅ〜〜〜！
名古屋名物の八丁味噌の味〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
「味がちがいます」て書いとんは、このことかぁ！（違?）
元の白味噌の風味はすっかり消え、発酵が進んで塩分がかなり控え目の
風味豊かな赤味噌の味っ
これで味噌煮込みうどん作ったらウマイやろのぉ〜〜〜
発見当初は捨てようと思っとったけど、捨てるんやめた。
皆さんも白味噌を数年間常温で保存して、ステキな八丁味噌を作ってみてはいかが？ 【“究極の・・・”の続きを読め〜〜〜】
