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もかのおバカな日常

日々の出来事、感じたことなどを気の向くままに書いています♪

本日のディナーざんす

夕べ、満9才のブログ見たら晩メシにビーフシチュー作っとる。
食べた~~~~~い!ワシも作る~~~~~!
んで、夜11時頃から下ごしらえにとりかかる。
冷凍してあった牛スネ肉をレンジで解凍し、コトコト煮込む。
その間に玉ねぎ、ジャガイモ、人参を切っておいて…。
スネ肉を約1時間ほど煮込んだところでこの日は終了。

翌朝(今日)起きてすぐ、鍋を再度火にかけた。
んでフライパンで玉ねぎ、人参をバターで炒めて鍋に投入。
途中でセロリの葉っぱのみじん切りとジャガイモを放り込んで…
更にコトコト。
※セロリの葉っぱは捨てずに冷凍庫で保存してある。
 西洋スープ等に使うとウマいんじゃ~~~。

更に赤ワインをドボドボ入れてコトコト・・・。
出勤前に火を止めた。

夕方の帰宅後、更に1時間弱煮込んでビーフシチューのルゥを投入。
時々かき混ぜながらトロ火で30分ほど煮込んで出来上がり~~~!
3時間以上煮込んだのでスネ肉はトロトロ♪
ウマ~~~~~~~~~~っ♪♪♪
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サラダは、トマトとスライス玉ねぎのマヨネーズ&レモンドレッシングがけ。
シチューに入れた赤ワインは安モン。だけど飲む~~~~~。
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